スタジオゲストはサッカーの柱谷幸一さん！まむちゃんも柱谷さんのファン！ＴＶでも何度かご一緒しています。実に爽やかでいつでも笑顔・・・サッカー談義にしばし華が咲きました！

さて今日のお店は青山ベルコモンズの近く、国道246から外苑西通りをちょっと入った女性に大人気の「天ぷら」屋さんです。
福島会津出身のご主人は昭和8年からこの地に移り住み、この町の変遷を見つめています・・・何でも「都電」いや「市電」の敷かれるのを見ているそうです。

まむちゃん、お店のカウンターに入ると天つゆのいいニオイが鼻にプーン・・・マム「オヤジ！色んなもの騙して揚げてるんだろうなぁ、髪の毛も・・・」するとご主人「入れる程残ってないヨ！」ですって。洒落のわかるご主人デス・・・
何でもアノ「中島啓江」さんもよく食べに来るそうですが、マム「ナニ食べるの？」若旦那「一番量の多い『天じく』コースで、小鉢2つ、ナマ車エビ2匹、野菜や魚の各種天ぷらのコース、かき揚げにご飯、赤だし、デザート・・・といったタップリのメニューです！」悠里サン「ホンとによく食べるんだよ・・・吃驚するヨ」マム「そうだろうねェー、この『天じく』コースがオードブルでその後カツ丼2杯に焼肉・・・」イクラなんでも、そんなに食べませんよネ、啓江さん！？

そしてまむちゃん「天ぷら」と言うと「母親」を思い出すそうで・・・マム「一年に何度か、贅沢してお店に連れて行ってもらい揚げたてを食べるのが楽しみだったんだ・・・」悠里サン「ホンと、昔は外で『天ぷら』食べるなんて贅沢だったよね」マム「どの家庭も自分ちで、天ぷら揚げてたもんね・・・」と。
そうそう「野菜の天ぷら」なんてお皿に山のように作ってご近所に分けてましたネ・・・でも何だか「びちょー」として「サクッ」としてない思い出が・・・
そこでまむちゃんコツを聞きました！ご主人曰く「沢山いっぺんに鍋の中に種を入れないこと。少しずつ揚げてください！」とのことです。オシマイはプロが天ぷらを揚げる音「ジュッー」あーぁ、美味しそう！